Pesto à l’ail des ours au fromage de brebis

Gourmand, mon pesto à l’ail des ours bio des Pyrénées, au fromage de brebis, est élaboré à partir de feuilles fraîches sélectionnées soigneusement sur les plantes, que je cultive et cueille en sous-bois. Des noisettes, légèrement torréfiées et concassées grossièrement, donnent de la « mâche ».
Le fromage de brebis bio apporte caractère et onctuosité, pour un pesto encore plus doux, encore plus gourmand. Sans oublier la fleur de sel de Gruissan…
Un vrai délice !

Comment l’utiliser ?

Vous pouvez bien sûr l’utiliser simplement en le rajoutant dans des pâtes ou du riz. Mais si vous êtes vraiment gourmand, tentez-le sur des tomates poêlées, que vous gratinerez au four 3 minutes avant de servir, ou encore, décollez la peau du blanc de poulet. Badigeonnez le pesto entre chair et peau avant de rôtir votre poulet. Ou pourquoi pas faire des petits feuilletés torsadés ? Ou simplement sur des tartines grillées de bon pain de campagne à l’heure de l’apéro… Le pesto se décline à l’infini, au gré de vos envies !
Pour conserver au mieux toutes ses qualités gustatives, pensez à mettre le pesto à l’ail des ours au fromage brebis au frigo après ouverture. Et pour préserver ses arômes, vous pouvez disposer une fine couche d’huile d’olive de préférence. Le pesto à l’ail des ours au fromage brebis se conserve en moyenne 8 jours au réfrigérateur après ouverture du pot.

Ingrédients : Ail des ours* (47,5%), huile d’olive*, noisettes*, Fromage de brebis*, Fleur de sel de Gruissan
*ingrédients issus de l’agriculture biologique

Pot de 100 gr ou 300 gr (choisir la taille au moment d’ajouter l’article au panier)