Vinaigre à l’ail des ours

Vinaigre à l’ail des ours BIO, une saveur fine et forte à la fois. Idéal en salade, original dans la mayonnaise, subtil en déglaçage des viandes et poissons.

Incontournable dans votre cuisine, le vinaigre à l’ail des ours est délicatement parfumé pour toutes vos préparations culinaires.

De la cueillette à votre assiette, il aura longuement patienté dans du vinaigre pour s’affiner et libérer enfin tous ses arômes. Il accompagnera toutes vos salades qu’elles soient vertes ou bien gourmandes. Sa saveur aillée, subtile, est délicieuse avec n’importe quelle préparation, sauce, mayonnaise…

L’ail des ours possède les mêmes vertus que l’ail cultivé (hypotenseur, anticholestérol, antifongique …), les inconvénients en moins : aucun reproche ! Cet ail sauvage, je le cultive, ou plutôt, je le favorise en un sous-bois frais et bien humide, où de mars à mai, il me donne de belles feuilles bien vertes, bien goûteuses, et très parfumées ; ainsi que ses boutons floraux. Mais l’ail des ours est un grand timide, après la floraison, il perd ses feuilles et se met en repos végétatif jusqu’au printemps prochain : il disparaît de la forêt !

Ingrédients : Vinaigre de cidre*, Ail des ours*

Bouteille de 25 cl